【图片】小白又来了。今天的耶佳雪菲果酸好魔性。连续三天耶佳雪菲感觉三次味道都不太一样…让小白一脸懵逼。。烧开的水倒入手冲壶【咖啡吧】_百度贴吧

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小白又来了。今天的耶佳雪菲果酸好魔性。连续三天耶佳雪菲感觉

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小白又来了。今天的耶佳雪菲果酸好魔性。
连续三天耶佳雪菲感觉三次味道都不太一样…让小白一脸懵逼。。烧开的水倒入手冲壶，然后开水温杯之类的都有。第一天偏苦今天偏果酸不苦。。喝了一半然后做成卡布奇诺了…😂😂😂
还有为什么我的闷蒸时候做不到那种鼓起来的感觉16g粉闷蒸30s 水30g，

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2019-08-11 11:03回复

水温，每次冲的手法不一样也会有差别

IP属地:广东

2楼2019-08-11 12:14

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不感兴趣

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噗哈哈哈哈，同款秤和手冲壶，一看就知道哪家店买的

IP属地:河南

来自Android客户端3楼2019-08-11 12:57

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手冲的魅力不就在每次都不太一样没

IP属地:湖北

来自Android客户端4楼2019-08-11 23:23

焖蒸的鼓包，在于豆子的新鲜程度和烘焙程度，一般越新鲜烘焙度越深的咖啡豆，焖蒸包越明显

IP属地:上海

来自iPhone客户端5楼2019-08-12 01:12

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牛奶玩🉐️好

IP属地:四川

来自iPhone客户端6楼2019-08-12 01:22

闷蒸鼓包和豆子新鲜程度豆子密度烘焙程度粉末粗细都有关系所有曼特宁冲的时候会有鼓包的快感耶加冲出好喝就行

IP属地:河北

来自iPhone客户端7楼2019-08-12 18:15

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你这个问怎么看着粉的用量有点少呢，有没有15-20克，

来自iPhone客户端8楼2019-08-12 18:56

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不感兴趣

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用开水冲的？

IP属地:江苏

来自Android客户端9楼2019-08-13 08:39

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浅烘本来不愿意鼓包时间长不排气的豆子也不会鼓包浅烘有汽包就不至于时间太长...水凉了也不鼓还有水流别拉太高了..铺水别滴穿中间多些中间停个两三秒绕圈再回中间比较不容易失败..主要是鼓不鼓包味道都根本不加分..不用在意...

IP属地:辽宁

10楼2019-08-13 08:59

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对！我对于耶加雪啡的印象就是丰富的一笔

IP属地:广西

来自iPhone客户端11楼2019-08-15 20:55

磨好的粉不能放，会快速的养化，香气/酸度都会掉的很快，自然闷蒸也不会起来，建议还是要喝之前再磨粉。

来自Android客户端12楼2019-08-30 16:28

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艾塞俄比亚的豆子，果酸味强，这是正常的

来自Android客户端13楼2019-08-30 20:09

水洗耶加酸度是比较大我拿来做冰酿结果还行

IP属地:日本

14楼2019-08-31 09:07

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