很多人看一眼,闻一闻,喝一口,就能说出什么茶,明前或明后,出自哪里,泡得咋样,能扯到我们肚子喝饱。
这是怎么做到的,就要从整个工艺流程来说了。首先说茶叶这个事,一般不是整棵茶树上的叶子,都能作茶的,只有新出的嫩叶,新芽的三四片茶叶,才会做茶,而清明前后雨水充足,新芽萌生,是最适合采茶的日子。别问我怎么知道,祖传手艺

所以,就有了所谓的明前茶,明后茶,至于有啥区别,各位自己去了解。
到这,就构建了几个概念了,茶叶、明前茶、明后茶。
但是我们采到的茶叶,到我们泡的茶叶,还有很多个流程。采到的茶叶,要入锅翻炒,摊凉,让茶叶中的水分去掉。这样泡的时候才好出味,也能保存。因为要去水份保存,所以茶是怕潮湿的,有了这个点,就可以理解,为什么古代船运茶叶风险,遇到风暴什么的血本无归,这种情节是符合历史的。
而影响茶品质的所有细节,包括土壤,炒法,泡法等等,整个从种茶,采茶,炒茶一路下来,每个概念,都可以扩展出很多概念,这些概念之间,又会彼此之间形成联系。概念群越庞大,联系链越繁杂密集,就表示你对茶道这件事越有研究。
这就是学习。