用料：
1、活鸡围虾、香菇、木耳、洋葱、土豆，胡萝卜、藕条、芹菜、五花肉
２、白胡椒粉、盐、料酒、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、糖、葱、姜。
做法：
１、鸡围虾洗净剪去头，加盐、料酒、胡椒粉腌制一小时，下热油锅炸至外皮酥香备用。
２、土豆、胡萝卜切条炸八九分熟备用。
３、藕条、芹菜切段，开水中焯下备用。
４、洋葱、香菇切丝备用。
５、五花肉煮八分熟切片备用。
６、葱白、姜切粒备用。
７、锅内倒油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油。
８、放入花椒和干辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。
９、将所有配料倒入锅中，加点糖、盐，翻炒至熟，加鸡精ＯＫ！
作者：我一直看空2009-8-19 13:38
