為什麼我的可頌中間會這樣的？都沒有㓊是發的不夠還是怎麼了？沒有進發酵箱不是出油的問題手工開酥【面包吧】

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為什麼我的可頌中間會這樣的？都沒有㓊是發的不夠還是怎

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為什麼我的可頌中間會這樣的？
都沒有㓊是發的不夠還是怎麼了？
沒有進發酵箱不是出油的問題
手工開酥 3折
請問究竟是什麼原因啊？

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2019-06-29 21:35回复

面是不是一拉就断

来自Android客户端2楼2019-06-30 20:50

收起回复

不感兴趣

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混酥了大发了

来自Android客户端3楼2019-06-30 21:40

一定要醒发，你这个是僵的

IP属地:上海

来自Android客户端4楼2019-07-01 02:21

你确定这是开酥面团

来自iPhone客户端5楼2019-07-01 08:04

混酥

来自Android客户端6楼2019-07-01 10:04

233

来自手机贴吧9楼2019-07-01 17:18

油化了

来自iPhone客户端10楼2019-07-01 20:38

不感兴趣

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用的什么油？

IP属地:河南

来自Android客户端11楼2019-07-05 02:22

收起回复

你的油全被面吸完了吧。你操作的时候环境温度是不是很高啊？

IP属地:四川

来自Android客户端12楼2019-07-06 19:26

收起回复

混酥了，开酥的过程中面筋太强，压混了，包了油之后不能再放冷冻了，放冷藏松弛一下，再开，不然就会出现这种状况.

来自Android客户端13楼2019-07-11 00:05

说白了太热了，面发了油化了，当面包吃吧

IP属地:辽宁

来自Android客户端14楼2019-07-31 13:48

混酥了

IP属地:河北

来自Android客户端17楼2019-08-14 16:43

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