
一周里最忙碌的一天,单位有例会,孩子学校要升国旗。快速解决早餐,给自己和孩子一个精神饱满的开始,而不是跌跌撞撞到新的一周。这时速食的营养谷物早餐是妈妈的首选,搭配重点在蛋白质和维生素的补充,一个鸡蛋,一根黄瓜轻松搞定。
今日搭档:谷类-蛋奶星星;肉类-鸡蛋;奶类-鲜奶;蔬果-黄瓜、猕猴桃。
今日组合:鲜奶“蛋奶星星”+香煎糖心鸡蛋+糖醋黄瓜片
各需时间:1分钟+3分钟+5分钟=9分钟
统筹后时间:5分钟
昨夜备料:将黄瓜片准备好。但腌制过程要留到第二天,否则黄瓜出水太多就不脆了。
今晨安排:先将黄瓜片腌上,再煎鸡蛋,冲好“蛋奶星星”时黄瓜也入味了。
鲜奶“蛋奶星星”:
◇ 原料:雀巢“蛋奶星星”30克;鲜奶250毫升;猕猴桃1片。
◇ 制法:碗中倒入“蛋奶星星”,再倒入稍加热的鲜奶,切入一片猕猴桃。牛奶室温即可,如是夏天可用冷牛奶,更能显出香脆美味。
香煎糖心鸡蛋:
◇ 原料:鸡蛋1个,蛋奶星星1颗。
◇ 制法:取平底锅,锅中油热后将火调小,打入鸡蛋保持锅不动,煎至七八成熟即可盛出,点缀上一颗花朵一样的蛋奶星星。
糖醋黄瓜片:
◇ 原料:黄瓜1根,盐10克,糖1茶匙,醋1/2茶匙。
◇ 制法:黄瓜洗净切片,加盐、糖和醋,腌制片刻即可食用。
今日营养:
热量:406.00(千卡) 蛋白质:21.40(克) 脂肪:19.74(克) 碳水化合物:36.08(克) 膳食纤维:1.04(克) 钙:564.56(毫克) 维生素A:191.95(微克) 维生素C:9.93(毫克)

今日搭档:
谷类-速冻馄饨;肉类-高汤、虾皮;豆类-豆浆;蔬果-菠菜、紫菜、菠萝。
今日组合:菠菜馄饨+豆浆+菠萝
各需时间:5分钟+半分钟+5分钟=10分钟半
统筹后时间:6分钟
昨夜备料:熬好高汤。买回新鲜菠萝,处理干净后切片,用冷盐水浸泡20分钟,不光更好吃了,盐水浸泡还能稀释掉菠萝里可能引起少数人过敏的生物甙和菠萝蛋白酶。
今晨安排:因为昨夜的准备,今晨需要做的就只是煮速冻馄饨了。
菠菜馄饨:
◇ 原料:速冻馄饨150克,菠菜50克,虾皮10克,紫菜10克,高汤400毫升,盐5克,麻油1/2茶匙。
◇ 制法:高汤煮沸,下入馄饨,将熟时放入洗净的菠菜、虾皮和紫菜,出锅时放盐和麻油。
豆浆:250毫升
菠萝:3片
今日营养:
热量:620.00(千卡) 蛋白质:
27.65(克) 脂肪:24.76(克) 碳水化合物:71.66(克) 膳食纤维:5.96(克) 钙:175.88(毫克) 维生素A:274.43(微克) 维生素C:21.80(毫克)
