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周一至周六营养早餐搭配

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                        星期一:5分钟“尖峰时刻”
     一周里最忙碌的一天,单位有例会,孩子学校要升国旗。快速解决早餐,给自己和孩子一个精神饱满的开始,而不是跌跌撞撞到新的一周。这时速食的营养谷物早餐是妈妈的首选,搭配重点在蛋白质和维生素的补充,一个鸡蛋,一根黄瓜轻松搞定。
今日搭档:谷类-蛋奶星星;肉类-鸡蛋;奶类-鲜奶;蔬果-黄瓜、猕猴桃。
今日组合:鲜奶“蛋奶星星”+香煎糖心鸡蛋+糖醋黄瓜片
各需时间:1分钟+3分钟+5分钟=9分钟
统筹后时间:5分钟
昨夜备料:将黄瓜片准备好。但腌制过程要留到第二天,否则黄瓜出水太多就不脆了。
今晨安排:先将黄瓜片腌上,再煎鸡蛋,冲好“蛋奶星星”时黄瓜也入味了。
鲜奶“蛋奶星星”:
◇ 原料:雀巢“蛋奶星星”30克;鲜奶250毫升;猕猴桃1片。
◇ 制法:碗中倒入“蛋奶星星”,再倒入稍加热的鲜奶,切入一片猕猴桃。牛奶室温即可,如是夏天可用冷牛奶,更能显出香脆美味。
香煎糖心鸡蛋:
◇ 原料:鸡蛋1个,蛋奶星星1颗。
◇ 制法:取平底锅,锅中油热后将火调小,打入鸡蛋保持锅不动,煎至七八成熟即可盛出,点缀上一颗花朵一样的蛋奶星星。
糖醋黄瓜片:
◇ 原料:黄瓜1根,盐10克,糖1茶匙,醋1/2茶匙。
◇ 制法:黄瓜洗净切片,加盐、糖和醋,腌制片刻即可食用。
今日营养:
热量:406.00(千卡) 蛋白质:21.40(克) 脂肪:19.74(克) 碳水化合物:36.08(克) 膳食纤维:1.04(克) 钙:564.56(毫克) 维生素A:191.95(微克) 维生素C:9.93(毫克)
                  星期二:6分钟“健康早餐”
今日搭档:
谷类-速冻馄饨;肉类-高汤、虾皮;豆类-豆浆;蔬果-菠菜、紫菜、菠萝。
今日组合:菠菜馄饨+豆浆+菠萝
各需时间:5分钟+半分钟+5分钟=10分钟半
统筹后时间:6分钟
昨夜备料:熬好高汤。买回新鲜菠萝,处理干净后切片,用冷盐水浸泡20分钟,不光更好吃了,盐水浸泡还能稀释掉菠萝里可能引起少数人过敏的生物甙和菠萝蛋白酶。
今晨安排:因为昨夜的准备,今晨需要做的就只是煮速冻馄饨了。
菠菜馄饨:
◇ 原料:速冻馄饨150克,菠菜50克,虾皮10克,紫菜10克,高汤400毫升,盐5克,麻油1/2茶匙。
◇ 制法:高汤煮沸,下入馄饨,将熟时放入洗净的菠菜、虾皮和紫菜,出锅时放盐和麻油。
豆浆:250毫升
菠萝:3片
今日营养:
热量:620.00(千卡) 蛋白质:
27.65(克) 脂肪:24.76(克) 碳水化合物:71.66(克) 膳食纤维:5.96(克) 钙:175.88(毫克) 维生素A:274.43(微克) 维生素C:21.80(毫克)
                      星期三:8分钟“温馨早餐”



1楼2009-07-27 16:39回复

    据说,周三周四是孩子考试最集中的两天,也是大人们相对不那么匆忙的两天。一过周三,周末就不远了。那就精心做两套中西结合的早餐吧。西式三明治配中国的蔬菜条,中式的面条配西式的水果沙拉,不同口味的尝试是对孩子将来养成良好的饮食习惯负责任。
    今日搭档:
    谷类:全麦面包;肉类:火腿;奶类:鲜奶、奶酪;蔬果:生菜、莴苣、胡萝卜、白萝卜、芹菜、草莓。
    今日组合:温馨三明治+鲜奶+蔬菜条
    各需时间:5分钟+半分钟+8分钟=13分钟半
    统筹后时间:8分钟
    昨夜备料:将所有要用的蔬菜和水果清洗干净,蔬菜条也切好。
    今晨统筹:先烫蔬菜条,再做三明治,这样三明治、鲜奶上桌时,营养丰富的蔬菜条也温度适中,不至于烫到孩子的嘴了。
    温馨三明治:
    ◇ 原料:全麦面包2片,生菜叶2片,方形火腿片2片,奶酪1片,鲜草莓3颗。
    ◇ 制法:生菜洗净,草莓洗净对半切开。先把一片面包平铺盘中,顺序码上生莱叶、火腿片、奶酪片、萆莓,再盖上一片面包,就成了赏心悦目又可口的家庭自制三明治。
    蔬菜条:
    ◇ 原料:莴苣30克,胡萝卜30克,白萝卜30克,芹菜30克,沙拉酱2茶匙。
    ◇ 制法:莴苣、胡萝卜、白萝卜、芹菜洗净去皮,用波浪刀或家庭多用切丝器切成波浪状长条。锅中水开后,倒入蔬菜条稍烫,冷开水过凉后就可以吃了,习惯沙拉口味的孩子吃时可蘸沙拉酱。
    鲜奶:1杯
    今日营养:
    热量:648.00(千卡) 蛋白质:31.36(克) 脂肪:30.47(克) 碳水化合物:62.14(克) 膳食纤维:3.08(克) 钙:534.25(毫克) 维生素A:1085.95(微克) 维生素C:58.80(毫克)
                         星期四:10分钟“爱心早餐”
    今日搭档:
    谷类-面条;肉类-瘦猪肉、鱼干;奶类-酸奶;蔬果-香菇、油菜、笋豆。
    今日组合:香菇肉丝面+凤尾鱼+酸奶水果沙拉
    各需时间:10分钟+半分钟+5分钟=15分钟半
    统筹后时间:10分钟
    昨夜备料:将面条里要用的香菇蒂去掉,清洗干净,切好丝;香葱洗好切丁;瘦猪肉也清洗干净切好丝,用酱油和盐腌制。这会省去你第二天早晨很多时间,而且也不至于一大早去上班,手上就一股肉腥味。同样,油菜、生菜、水果等也都清洗干净,用保鲜袋装好放冰箱里。
    今晨统筹:利用煮面的间隙制作水果沙拉,时间绰绰有余,鱼干更不费劲,只需取出装盘就行。
    香菇肉丝面:
    ◇ 原料:面条100克,鲜香菇3朵,瘦猪肉50克,油菜50克,笋豆20克,小香葱1根,盐5克,麻油1/2茶匙。
    ◇ 制法:香菇洗净去蒂切丝,猪肉洗净切丝,油菜洗净掰片,香葱洗净切丁待用。锅中水开后,放入面条稍煮一会儿,放入香菇丝,间或用筷子搅动使之不粘锅,待煮至七成熟时放入肉丝,起锅前放油菜、盐、麻油,装碗后撒上笋豆、香葱。
    酸奶水果沙拉:
    ◇ 原料:纯酸奶5毫升,生菜叶2片,香蕉半根,猕猴桃1个,草莓4颗,苹果1个。
    ◇ 制法:香蕉、猕猴桃、苹果去皮切丁,草莓去蒂洗净一切四分。生菜叶洗净铺在盘底,上码各色处理好的水果,再淋上酸奶即可。
    凤尾鱼鱼干:1小碟。
    今日营养:
    热量:577.00(千卡) 蛋白质:32.25(克) 脂肪:23.74(克) 碳水化合物:52.41(克) 膳食纤维:3.11(克) 钙:534.20(克) 维生素A:585.26(微克) 维生素C:52.80(毫克)
    


    2楼2009-07-27 16:39
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      2025-09-01 02:37:18
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      4楼2009-09-01 17:11
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        很好


        IP属地:河北5楼2009-09-01 17:12
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          不错,都想吃


          6楼2009-09-01 21:51
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            7楼2009-09-08 08:51
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              8楼2009-09-08 22:52
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                                 中小学生的营养早餐应怎么吃?        
                     “一日之计在于晨”,早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说,一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。许多家长虽已开始重视给孩子搭配营养早餐,但却为吃什么、怎么吃犯了愁。在此,我们为家有学子的父母们上一堂“营养早餐必修课”。        
                   牛奶+鸡蛋+蔬菜+主食=理想早餐,再加个水果,便称得上是“黄金早餐”         
                              A.吃得多不如吃得精        
                早晨起来,由于活动量不大,再加上时间紧张,进餐时间短;因此,早餐不用吃大量的饭菜,只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。        
                每天喝牛奶是最好的补钙措施,每天喝250毫升牛奶即可。此外,鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质,是人类早餐不可缺少的最佳选择。       
                              B.蔬菜水果不可少        
                如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准,那么,如果再加上水果,便称得上是“黄金早餐”了。        
                              C.吃早餐一定要吃主食        
                早餐中除了牛奶和鸡蛋外,一定要吃主食。因为,米面等主食是高能量食品,每100克米面提供的能量近牛奶7倍。如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供热量,不仅难以满足要求,而且也造成能量的浪费。        
                    此外,学生上午听课要用脑子,而脑细胞惟一的热量来源就是葡萄糖,主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得过多,一餐以50~100克为宜。        
                              D.早餐吃得要像“皇帝”一样        
                    俗话说,早餐吃得要像皇帝一样。对于课业负担较重的学生来说,早餐是一天中最重要的一顿饭,它的质量不但影响全天能量和营养素的摄入,而且还关系到他们的认知能力、学习成绩和身体的正常生长发育。        
                    据调查,凡能坚持每天吃好、吃饱早饭的学生,其体形和功能发育都比较好,身体健壮,上课精力充沛,学习效率也高;反之,早饭吃不饱或不吃早饭的学生,经过紧张的脑力或体力活动,很有可能出现四肢无力、思维迟钝、面色苍白、心慌、多汗等“低血糖”症状。 


                11楼2009-10-21 11:09
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                  2025-09-01 02:31:18
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                  • 121.26.142.*
                  好是好,做到难


                  12楼2009-11-23 15:35
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                    • 121.26.185.*
                    这都哪找的啊


                    13楼2009-11-23 18:25
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                      • 222.223.38.*
                      


                      14楼2009-12-02 16:47
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                        • 110.245.224.*
                        不错,但没有条件,搭配个啥


                        15楼2010-01-05 17:51
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                          • 110.245.238.*
                          配送准挣钱


                          16楼2010-01-06 17:58
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                            • 121.26.222.*
                            确实不错,做起来有点麻烦


                            17楼2010-01-17 10:04
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                              2025-09-01 02:25:18
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                              • 110.245.36.*


                              18楼2010-01-17 22:55
                              回复