皮赛好伴侣——黑胡椒披萨酱

原料：
番茄750g、番茄沙司两大勺、洋葱末60g、大蒜末60g、高汤150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml。
做法：
1、番茄用热水泡过去皮，切碎；
2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末；
3、倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀；
4、烧开后转小火至汤汁收至一半；
5、洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。


三色百合

原料：
百合、西芹、银杏。
做法：
1、百合切去两头，剥开洗净；
2、西芹去叶去筋切段；
3、银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮（我会一次多剥一些，分装在小袋放冰箱冷冻，吃时拿出自然解冻就可）；
4、炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒；
5、然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精；
6、沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可


老爹的早餐系列——瑞士营养麦片粥（绝对健康营养！）

原料：
免煮燕麦片50克、牛奶180克、榛子粉20克（这是我自己加的，还是物尽其用哦）、熟美国大杏仁6-8棵、葡萄干10克、蜂蜜10克。还可以根据自己的喜好加上一些新鲜水果,如苹果丝、香蕉片等，我这里没加。
做法：
1、美国大杏仁用刀背压碎，葡萄干用冷开水冲洗干净；
2、燕麦片和榛子粉混合，牛奶用微波炉加热后倒入麦片中，搅拌后涨发3-5分钟,如果牛奶不加热需要涨发10分钟（电视里牛奶就是不加热就直接倒入麦片里，我这中国胃还是比较适合吃热的）；
3、洒上杏仁碎和葡萄干(及水果)，淋上蜂蜜，拌匀即可。


夏日甜品——草莓冰沙

原料：
草莓150克、牛奶300克、炼乳20克。
做法：
1、将草莓用淡盐水浸泡15分钟，用清水冲洗干净，去除叶和柄后滤水；
、将洗净的草莓放入搅拌杯，加入炼乳和牛奶；
3、打碎搅拌后到入杯中，即成草莓奶昔
4、将搅拌好的草莓奶昔倒入密封容器内，放入冰箱冷冻成冰；
5、吃的时候取出，在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿，待冰稍微融化，不那么坚硬后，用勺子盛入杯中，拌入适量草莓果肉，即是清凉爽口的草莓沙冰。


扬州风味——鸡汁干丝

原料：
扬州干丝100克、大明虾干5只、草菇30粒、胡萝卜1/2根、野竹笋干5根、鸡汤1200ml、姜3片、香葱1根、盐少许。
做法：
1、明虾与笋干用温水浸泡，虾去壳，笋干泡软后洗净盐分；
2、胡萝卜、草菇、笋干切丝备用，虾切段，姜切丝；
3、砂锅内加高汤，放入笋干丝、姜丝与虾段慢炖20分钟；
4、再加入草菇，继续小火炖；
5、炒锅放少许油，加入胡萝卜煸炒，煸软后加干丝同炒，加少许高汤焖煮3分钟；
6、最后倒入砂锅内同煮至入味，调入适量的盐，撒葱花即可。


炒菜——红葱头炒黄瓜

原料：
本地黄瓜一根、红葱头两颗、姜两片
做法：
1、把黄瓜的一头切一小片，然后磨啊磨，磨出白色的汁，另一头也一样，然后把瓜洗干净。据说如果不把汁磨出来，瓜吃起来就涩；
2、把黄瓜剖开；
3、挖掉里面的瓤。这一条瓤又勾起了我的回忆，记得童年时，我妈把黄瓜瓤放点儿盐腌一下就给我吃了，当零食呢，如果我不吃，这瓤就是喂鸡的，鸡吃得可欢啦，汗~~~当然现在我不用和鸡争食了，我直接把它扔垃圾筒了，哼！
4、挖干净就切片喽；
5、红葱头剥去外衣，拍扁，再切两片姜；
6、热锅放油，把红葱头和姜片爆香；
7、放入黄瓜片，翻炒，可烹入少许清水；
8、黄瓜炒软后，加盐和生抽调味即可


夏日甜品——香芒奶昔

原料：
芒果2个、牛奶300克、炼乳15克。
做法：
1、将芒果洗干净，去皮去核后切成小块；
2、将切小块的芒果放入搅拌杯，加入炼乳和牛奶
3、打碎搅拌后到入杯中，即成香芒奶昔；
冰沙：
4、将搅拌好的芒果奶昔倒入密封容器内，放入冰箱冷冻成冰；
5、吃的时候取出，在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿，待冰稍微融化,不那么坚硬后，用勺子盛入杯中，拌入适量芒果果肉，即是清凉爽口的香芒牛奶沙冰。


夏日甜点——香芒奶昔

原料：
芒果2个、牛奶300克、炼乳15克。
做法：
1、将芒果洗干净，去皮去核后切成小块；
2、将切小块的芒果放入搅拌杯，加入炼乳和牛奶
3、打碎搅拌后到入杯中，即成香芒奶昔；
冰沙：
4、将搅拌好的芒果奶昔倒入密封容器内，放入冰箱冷冻成冰；
5、吃的时候取出，在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿，待冰稍微融化,不那么坚硬后，用勺子盛入杯中，拌入适量芒果果肉，即是清凉爽口的香芒牛奶沙冰

瓜定肉酱

原料：
猪肉馅、花椒、黄瓜、甜面酱、葱姜。
做法：
1、花椒磨碎，黄瓜切丁，葱姜切末；
2、锅里倒油，要比平时做菜时多放些，烧热后放入花椒碎爆出香味，然后放入肉馅煸炒，肉变色后放葱姜末，随后放入黄瓜煸炒出水分，放甜面酱；
3、小火翻炒至肉,菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油,拌匀即可出锅。


夏日甜点——杨枝甘露

原料：
芒果两个、砂糖适量、椰浆或椰汁适量（椰浆要兑水哦）、西米适量。
做法：
1、煮西米。先放清水进锅，烧开后放入西米，盖盖子中火煮2分钟，然后熄火，用余热焗20分钟，打开盖子，如西米中间还有白点，继续盖上盖子中火煮2分钟，再关火焗20分钟。注意再次煮的时候看看水份够不够，如果已经被西米吸收了，再放一点水，不然就粘着锅底成焦糊了。煮西米一定要细心和有耐心，既要煮到全透明，又不能煮得太烂。
西米煮得完全透明后，捞起，用凉开水和隔筛把西米冲洗一下，再隔干多余水份，然后放凉备用。
2、在煮西米的等待时间里，我们可用来切芒果。两个芒果挖肉，4份1的果肉切粒备用，余下的捣烂成汁（有搅拌机就省事了）。
3、煮椰汁。椰浆当然比即喝的椰汁饮料香浓，如果用椰浆，1碗椰浆可兑2碗水（一家三口每人一碗的分量）。没椰浆的话，用即喝的椰汁也可，就不用兑水了。煮沸椰浆的时候放糖，椰浆煮沸后关火放凉备用。
4、一切的原料都放凉后，就把它们全倒在一起搅拌均匀吧！OK，可以吃了

奶油红豆小圆子

材料：
红豆200克、砂糖（或者冰糖、红糖）180克、水、淡奶油50克、糯米粉
做法：
1，将红豆洗净用清水浸泡2小时以上
2、红豆加4倍水用火煮开，转小火煮至红豆烂软，中途注意如果观察，如果水干要添加水
3、用搅拌机将煮烂的红豆和汤汁一起搅拌成泥
4、糯米粉用水和匀，搓成小圆子，用水煮熟（浮起后稍煮片刻即可），捞出用凉水浸泡，沥干待用（我觉得直接买更方便。。。。）
5、将红豆沙泥放入锅中，加糖和奶油用小火熬匀即可
6、盛入碗中，将小圆子放在红豆沙上即可


炒麻食儿

原料：
荞面100g、白面100g、凉水100g、盐2g、青红椒各一个、洋葱50g、肉片50g、盐1/4小勺、生抽1/2小勺。
做法：
1、A材料混合均匀揉成光滑的面团，盖上湿布醒15分钟；
2、肉片加调料拌匀腌制10分钟，青红椒，洋葱洗净切块；
3、醒好的面团放在面板上擀成半厘米的薄片；
4、均匀切成1cm见方的小块，撒上荞面防止粘连；
5、准备盖帘或者寿司帘，取一小块面用大拇指在盖帘上压一下，让面打卷并出纹路；
6、一次压好所有面团；
7、烧开水煮熟麻食儿，捞出过凉水；
8、锅内烧热油先炒肉片，再下蔬菜；
9、捞出麻食儿放锅内炒匀，加入调料炒2分钟即可


红豆酸奶杯

材料：
红豆（我用了大一些的那种红豆）100克（你也可以一次多熬制一些，冷藏起来做别的甜品）、糖适量、酸奶半杯、红豆沙2大匙、炼乳适量
做法：
1、将红豆提前浸泡2小时以上
2、红豆加3倍水煮沸后转文火慢炖，炖至红豆酥烂即可（大约2小时），中途要随时观察如果水太少的话添水，你会深刻体验到什么叫“为你把红豆，熬成缠绵的伤口”。
3、加糖调味，晾凉待用
4、用现成红豆沙加水熬成糊状，晾凉待用
5、取一个空玻璃杯，先铺一层红豆，再倒入1/4杯酸奶，再铺一层红豆，再倒入1/4杯酸奶，最后在面上浇上红豆沙糊，淋上炼乳即可


奶香南瓜羹

材料：
小南瓜1个（净重约600克）、牛奶280克、淡奶油20克（如果没有淡奶油，不要也行，那么就用牛奶300克）、糖适量
做法：
1、南瓜削去表皮
2、将南瓜去瓤，切片。南瓜子洗净用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香就是很好吃的南瓜子
3、上火蒸软（10-15分钟）
4、将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥
5、将南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油
6、不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，用糖调味（不喜甜的可不加糖，南瓜已有甜味）
7、盛出后可用淡奶油和熟芝麻作装饰，我滴了一点淡奶油和黑芝麻末