中国八大菜系：以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称的闽菜；广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成的粤菜；以味的多、广、厚著称的川菜。
今天我来讲一讲一道川菜，清·李心衡《金种锁记》载：虫草“味甘平，同鸭煮，去滓食、益人。”，这是一道已有两百多年历史的既美味又养生的食疗佳肴。相信很多人看到这已经猜到这道菜了，它就是” 虫草鸭子 “。被人们誉为治疗“ 诸虚百损”的良药。
虫草鸭子
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