南非位于南半球，其纬度大约在 22°S - 35°S 之间，葡萄种植区域的纬度也大约在 27°S - 34°S 之间。南非南部沿海比同纬度的其他地区凉爽了许多，葡萄成熟期更为漫长，酿制的葡萄酒也更为优雅、精致。
南非的葡萄酒产区集中在开普地区，在从海岸线到内陆的 50 公里范围以内。重要的产区包括斯泰伦布什（Stellenbosch）、康斯坦提亚（Constantia）、沃克湾（Walker Bay）、帕尔（Paarl）等。
我们的庄园 赫莫扎庄园地处南非西开普地区

1688年，法国的胡戈诺派新教徒把他们的酿酒知识带到了南非西开普地区。
该地区在南纬34度，属地中海式气候，气候凉爽,
有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件。
高低不平的地势以及山谷坡地的多样性，再加上两大洋交汇，
尤其是大西洋上来自南极洲水域寒冷的班格拉洋流向北流经西海岸，减缓了夏季的暑热。
白天，有海上吹来凉风习习，晚间则有富含湿气的微风和雾气。
适度的光照也发挥了很大作用。
这样，地形差异和区域性气候条件创造了葡萄品种和品质的多样性。
从那时起，开普山脉有了300多年出产世界上的葡萄酒的历史。
目前南非是世界上6大有名的葡萄产区之一。