分享两张自己拍的对比图，手工片和上机子做的半手工片的区别。
首先，我们不歧视机子做的茶，我们也很希望能有机器把瓜片茶的香气和滋味做出来，这样能够提高生产效率、节约人工成本。然而，目前我们所看到的制茶机器，没有能把瓜片内涵做出来的。
所谓半手工片茶，在片茶炒制过程中，利用揉捻机、滚筒杀青机、理条机等设备代替部分下锅炒制的过程，以达到高效生产的目的。做出来的片茶表面光滑，用手触抓，极其明显。半手工茶虽然外形跟手抄片很像（很多人无法辩识），但香气和回甘都明显不如手炒片。
希望大家还是能坚持传统工艺低效生产，把握内在品质，直到出现加工效果令人满意的茶叶机械代替人工。
