《史记》里面留侯当年谏高帝定都时候就说：“夫关中左肴函，右陇、蜀，北有胡苑亡利。阻三面而守，独以一面东制诸侯。诸侯安定，河、渭漕挽天下，西给京师；诸侯有变，顺流而下，足以委输。此所谓金城千里，天府之国也。”
西安真是个好地方，处在丝绸之路的起点，是通往中原、巴蜀、西域的交叉节点，南来北往，东出西上的，这种重要的地理位置，还有关中平原的肥美，必然带来饮食文化交流的丰富。西安的小吃真的很丰富，精烹细作，味道也好，比东北好。
东北由于气候和地理环境，传统上吃的比较粗，乱炖、豆角炖排骨、茄子炖土豆、酸菜粉条、苞米面饽饽、高粱米水饭、芥菜疙瘩、大葱大酱，生活呀，就像一锅菠菜汤，太难咧，当然现在不是这样了，哈哈！

谁要发明一个biang字的输入法就好了，打不出来这个字啊

真是复杂，不研究学习一下还真不敢张嘴开吃了，建议楼主现身说法拍个教学片供我等参考模仿。

楼上不是最喜欢大闸蟹小龙虾的吗？泡馍狠辣，吃完碗都是红的，侬下得去口吗？咦，小龙虾也是麻辣，怎么忘了，奇怪阿拉上海宁不是喜欢偏甜的，小汤团、排骨年糕啥的，怎么现在口味变了呢，也习惯吃辣了

我挺喜欢东北小吃的，还有东北菜，比如拆骨肉炖酸菜，东北的饭菜总让人感到温暖、朴实而亲切，一如那片土地和那里的人

表听19楼忽悠！泡馍一点都不辣，吃泡馍会配一碟糖蒜和辣椒酱，放不放随吃家，端出来的泡馍是绝不带一点辣子的，而且那辣椒酱也不辣，是一种咸香的味道。
奇怪泡椒怎么会觉得泡馍辣呢，你是不是吃了啥冒牌泡馍被忽悠了？

没有啊，我不大吃泡馍，看我表姐表姐夫他们吃，就在南小巷那边，是他们自己放的辣子吧，和吃面一样每次碗底都是红的，可见他们多能吃辣子。好像是自己掰好了然后再拿去煮的。

我最喜欢吃的是肉夹馍和扯面，哈哈

回复：23楼
咦,你老家不是陕北的吗?怎么还不爱吃羊肉呢,反倒不如俺们关中人了.有点胡涂啦,霜风劲不是康某本人吗?

有一本书叫<乡风食俗>,专讲陕西的地方饮食,每每引人垂涎三尺,更增热爱故土的感情.我觉得楼主这篇美文毫不逊色,令人食指大动呢.

天哪，楼上老师真会开玩笑，俺是东北人，我是喜欢康师节目的吧友啊
康震老师的ID在这里那，哈哈
http://hi.baidu.com/kz06/profile
这个写得真的挺好，就是“生动”，建议投给陕西日报、西安晚报、华商报什么的副刊，或者什么大话饮食版投上一稿，估计能发表，嘿嘿。

口水哗哗的

回复：26楼
同意，写得真棒！！

楼主多年吃的泡馍与葫芦头在他的大肚皮中帮他～～～％￥％￥……￥～～那叫一个内力充盈啊，显见得是真心颂扬猪大肠的了，写得不可观才怪

问好24.25楼好朋友