用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

酿苦瓜首先需要提前准备好的食材：苦瓜2根、韭菜、五花肉

把2根苦瓜用清水清洗干净

苦瓜切成均匀节段，用小勺将中间的瓜瓤掏空。

将五花肉剁成肉末，把韭菜清洗干净切碎放入，放入一个鸡蛋、食盐、生抽、糖、生粉一起搅拌均匀作为备用

将腌制好的肉馅酿入苦瓜段中，肉馅尽量压平压实（防止煮的过程肉馅跑出来），最后放到蒸笼里30分钟，出锅前上面撒点葱花，上桌香味飘出来

豌豆

把豌豆做成豌豆糕或者豌豆饭，大人小孩都很适宜食用、豌豆味甘平，有和中下气、利小便的功效。

豌豆煮食能生津解渴、通乳、消肿胀。鲜豌豆榨汁饮服可治血糖偏高。豌豆研末涂患处，可治疮和红肿处。豌豆还含有维生素C，可以预防牙龈出血。

韭菜：

食用韭菜可以促进肠道蠕动，帮助清理肠道，而且食用韭菜，还能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜又名起阳草，虽让能补肾温阳，但是并不具备特殊效果，所以男士们不要盲目多食用，韭菜多食用，容易造成腹泻。

莴笋：

莴笋富含维生素A、钙元素，而且水分高，烹饪的时候吸油也很少，也很适合做减肥餐