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酸豆角吃腻了,试试炒着吃,味道鲜美,上桌秒光,米饭更遭殃

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这个季节的豆角已经不算是什么当季菜了,但是在城里生活之后才知道真是想吃什么都能买到,一年四季的菜在菜市场转一圈都可以买齐全的。所以,最近想吃这菜了就买这个,明天想吃那菜了就买那个,从来不用担心这个季节没有怎么办。大概这就是小时候羡慕城里人的原因之一吧,因为觉得方便还什么都有。


1楼2019-05-18 13:35回复

    【肉末炒豆角】
    主要食材:肉末,豆角。


    2楼2019-05-18 13:36
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      2026-07-14 22:07:58
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      具体做法:
      1,肉洗净之后剁成肉末,个人建议还是买好肉回来自己剁好一点,虽然说不上来为什么,就是觉得自己剁得会放心一点,好吃一点。豆角洗净之后切成长短均匀的小段,用开水焯一下。


      3楼2019-05-18 13:36
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        2,肉末剁好之后放在碗中加糖,料洒和生抽搅拌均匀腌制十五分钟。锅里加油烧热倒入生姜蒜煸炒出香味,然后放入肉末,炒至肉末变白。


        4楼2019-05-18 13:37
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          3,豆角先洗净之后用开水焯水(无论用哪种烧法,四季豆是一定要烧熟的,即使卖相不好看,要不容易中毒。)


          5楼2019-05-18 13:37
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            4,肉末炒好之后倒入四季豆,然后倒入生抽,老抽,炒匀之后再倒入少量的清不,调成中小火加热三四分钟,撒上蒜末和红椒碎即可出锅了。


            6楼2019-05-18 13:37
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              一般我是跟肉一起下锅的时候放一点,再到最后起锅的时候再放一半的。这道菜出锅前撒一次蒜能激起很浓郁的味道,非常香!酸豆角吃腻了,试试炒着吃,味道鲜美,上桌秒光,米饭更遭殃!


              7楼2019-05-18 13:37
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                纠正一下,您这个是长豇豆吧,四季豆是刀豆。


                IP属地:上海8楼2019-05-28 10:19
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