蛏子花蛤花甲如何判断是活的是新鲜的？

　之前提到要自己买花蛤蛏子回家，自己做这些美食来吃，可是，买花蛤蛏子又成了让人头疼的问题，因为不懂啊，不会挑啊，怎么看花蛤蛏子是活的还是死的?如何挑选新鲜的花蛤花甲和蛏子呢?蛏子花蛤花甲如何判断是活的是新鲜的?

　　要知道，死了的花蛤花甲是不能吃的，对身体健康不好，更易滋生细菌以及有害物质，造成身体的不良反应，所以，要挑选活的花甲花蛤来吃，蛏子也是这样的道理。当然，新不新鲜不好判断，但是至少是不是活的，还是可以判断辨认的。
一般死的花甲是不会伸舌头的并且贝壳紧闭，或者说伸出舌头却不会缩回去了，而且花甲肉也发白，这样的花甲不要要，可以观察在没人动水的情况下，花甲会不会伸出触须，并且在其伸出触须后用手碰一下看会不会缩回去。如果能伸出并会缩回去的，就是活的，可以买回家哦。