历史上最喜欢吃狗肉的，当属汉高祖刘邦了。刘邦家境贫寒却好美食，特别爱吃狗肉。除在家中做着吃外，还常到街上和卖狗肉者家去吃。他家乡沛邑有好几家卖狗肉的，他都去吃过，他特别喜欢到樊哙家去吃。无资付狗肉钱，就赊欠。樊哙几乎天天向他要狗肉帐。赊欠久了，就成了白吃。

为躲避这个无赖食客，樊哙曾把狗肉铺子从护堤河的这边搬至护堤河的另一边。不到两天，刘邦渡过河，找来吃，由于常吃常欠，刘邦欠了樊哙一大笔狗肉钱。樊哙的狗肉铺子，因亭长带头吃，生意更兴隆了。后来，他们倒成了一对好朋友。所以，现县民间把跟着无赖屁股后面讨还欠债，称作“要狗肉帐”；把吃吃喝喝中结成朋友的，戏称“交狗肉朋友”。
宋徽宗时，有大臣拍马屁对他说：陛下属狗，但京都居然有人杀狗为业，这是对陛下的大不敬，应予禁止。宋徽宗竟然同意，严令禁杀狗食狗。为了保证这一禁令落到实处，他还专门拨了两万钱，鼓励举报违禁者。颁布禁令容易，老百姓吃狗肉的习惯却一时半会儿难扭转。从前的狗屠就改行杀羊，私下里仍然杀狗卖狗肉，出现了“挂羊头卖狗肉”景观。不久，北宋灭亡，狗肉又可以吃了。
郑板桥在扬州卖画，只要有人送他一碗狗肉，他就会回赠一幅小画；但达官贵人、富商豪贾，如想以千金买他的画，还要看他脸色，倘若不高兴，虽千金亦不屑一顾。有一大盐商，向郑板桥求画被拒，后得知他嗜吃狗肉，乃设一圈套，骗走郑板桥的画，事后却被郑板桥识破，他一气之下，告进官府，此事轰动扬州城，成为茶余饭后笑谈。