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这样的广东单丛都不算正宗?传承宋种传承宋茶制作都正宗吗?

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  • 中华茶文化潮汕
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对于这点疑问,很多网友都提出来,却没有得到一个相对明确的说法。
笔者与行业内的权威人士探讨总结了一下,希望能够给各位茶友一定的帮助和参考。
首先,广东单丛历史悠久,也是历代贡茶。史书记载大致都是冠以广东茶之单丛。这与古代的茶叶命名大多以地名为标准有关。
那么单丛茶世代传承,如果说正宗,毋庸置疑!必然是广东境内为其正宗。

第一,广东单丛,又以宋种闻名天下,历代朝廷贡茶也是宋种,也称宋茶。
明清时代,史料记载多棵古茶树,时至今日,随着时间几百年过去,有的古茶树已经在岁月流逝中自然老去销声匿迹,仅剩传闻。
但仍有古茶树依然屹立在山巅,乃至近代记载的1928年自然枯死的宋茶王。
然而时间一直在推演前进,成千上百岁的宋种自然繁衍或明清时期无性扦插的后宋种代们也逐渐在几百年后的今天崭露头角,它们承袭着古宋茶王正宗直系血统,以及优异基因,承载着单丛的盛誉,继续续写时代辉煌。这些出身于历代贡茶豪门宋茶王家族成员们称为承宋古茶树,青出于蓝而胜于蓝。当之无愧地称为最正宗的单丛茶树代表了。

第二,上面所说的还是不够正宗!
有了传承宋茶王直系血统的正宗的单丛茶树,还不算正宗的话 ?那怎样才算正宗呢???
没错,很多茶友都知道,单丛茶都是承袭古法制作。正宗的茶叶必须加上正宗传承的古法制作,古法制作也是需要大师级的老茶师方能掌握,否则无法驾驭得了正宗宋系单丛茶青。
这两方面的点都满足方为最正宗单丛茶,方能品鉴到代表高端单丛的正宗味道。承接得了宋味,方为单丛茶之精品。

第三,以上两点还是不够正宗!如果还有资历更加深厚的世界各地潮汕老茶客,他会再反驳一点,说这还不够正宗!!!
潮汕老茶客,以及海外华人老一辈的潮汕人都知道,说了半天,单丛茶的标志性传承包装都没体现。
并且如果说一个单丛茶农或茶商或所谓茶文化人如果不会手包非遗文化技艺宋茶单丛枕头包,只能说他还是不够懂单丛。
是的,没有传统纸包,仅仅满足以上传承的茶树以及传承的制作工艺两点而言,你说正宗,一定程度上还不够正宗。
大家都知道造纸术是中国古代四大发明,造纸术刚开始时期,并不是一般人就能用得起甚至买得到的。宋代的时候纸是比黄金还要贵,用纸包做单丛茶的茶包装,相当的奢侈和高贵。并且聪明的潮汕先人们发明了纸包技艺,非常符合单丛茶的茶性储存,巧妙地保护了单丛茶,更彰显了地位和品质。
这些技艺时代传承,至今茶区老人仍然一如既往地传承,会纸包和使用纸包,一定程度上更加证明其茶叶的正宗程度。由于纸包工时耗费较现代罐袋包装大,纸张需特制,一般也难买到,而且需要手工技艺,会纸包的茶商不多,所以一般只有在正宗茶区中相对高端的单丛茶才会去特意使用传统纸包。
单丛茶标志性符号“传统纸包“示例:
那么何为正宗单丛茶?
总结为三点:
第一,传承宋茶王的直系纯正血统的茶树。
第二,传承宋茶单丛古法秘制制茶。
第三,单丛茶的形象标识符合“传统纸包”。方为正宗单丛茶。
当然这是作为一种单丛茶文化去传承和发展。
如今的广东单丛茶在广东省内各个高山地区都有种植,省外云南省、福建省也在近些年引进种植,只因广东单丛其高贵品质从古代到今日都是被世人所认可,只是古代只有达官富贵者方有机会品鉴,现在随着中国的繁荣富强,人民的安居乐业,仿佛史上的宋代一样的社会繁荣,更多的老百姓也想喝上旧时宫廷贡茶,单丛才会有这么多地方相继承接争相效仿。
无论如何,广东单丛必然会走出广东,走出国门,走向世界,为中华名茶添光彩。


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