04月26日漏签0天

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问下老师傅，怎么把馅均匀到各个面皮里，我做的锅盔就是只有中间

问下老师傅，怎么把馅均匀到各个面皮里，我做的锅盔就是只有中间有肉。旁边的没有，急急急啊

你的师傅不是老师傅吗

两个原因，一馅料没有包匀，二，做的时候手发不对。

我的就边上有肉中间没了，摊饼的时候很容易破，肉都挤出来了

这是技术活，多练

手法问题

包的时候没包好的

馅的硬度和面的硬度不一样，要馅料和面的硬度差不多一样，就可以了

馅面手法都要到位多练练

不知道你具体怎么操作不好评价

包，和干这两个都会出现的

这么多评论没一个说到点子上

燃气锅盔炉子总是上面温度高，下面温度低，贴饼后上面糊了，下面还没熟，怎么办啊老师傅们

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