卤菜吧 关注:1,008,088贴子:760,178

回复:夏天来了,温馨提醒各位卤友,切记保管好自己的卤水,这可是我们

只看楼主收藏回复

楼主,你说的和我师傅说的都一样。真的。


来自iPhone客户端20楼2019-05-02 22:28
收起回复
    您好,我刚做,我这卤水一点都不辣是什么原因啊


    IP属地:湖北来自iPhone客户端21楼2019-05-03 10:48
    收起回复
      2025-11-27 06:29:25
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告


      来自iPhone客户端22楼2019-05-03 10:57
      回复
        夏天保存卤水一天烧一开还是两开?


        IP属地:山西来自Android客户端23楼2019-05-07 13:54
        收起回复
          楼主请问,大约多少斤肉配多少克的料包


          IP属地:山西来自Android客户端24楼2019-05-08 21:46
          收起回复
            招学徒不


            IP属地:四川来自Android客户端25楼2019-05-08 22:44
            收起回复
              萌新请问糖色怎么上。。。。


              IP属地:上海26楼2019-05-10 17:25
              收起回复
                楼主的卤汤色泽清亮,确实要一些本事,还有加糖色调色这些理论确实是一些干货分享。。。


                IP属地:陕西来自Android客户端27楼2019-05-12 12:57
                回复
                  2025-11-27 06:23:25
                  广告
                  不感兴趣
                  开通SVIP免广告
                  我们这里卖卤菜的还要拌,好想知道拌的时候放的都是些什么调料


                  IP属地:湖北来自手机贴吧28楼2019-05-16 18:30
                  收起回复
                    师傅我问一哈哟,我每一次卤水要开了就有泡泡起来这个是正常的嘛?


                    来自手机贴吧29楼2019-05-16 23:26
                    收起回复
                      汤的颜色好漂亮


                      来自手机贴吧31楼2019-05-23 17:00
                      收起回复
                        大师


                        来自手机贴吧32楼2019-05-23 17:07
                        回复
                          老乡,哪些东西熟卤,哪些可以生卤
                          你是在自己家里卖?看你那边应该都是本地人多些


                          来自Android客户端33楼2019-09-09 15:11
                          回复
                            就想问下鸡爪怎么煮了好吃


                            IP属地:山东来自Android客户端34楼2019-09-12 23:34
                            回复
                              2025-11-27 06:17:25
                              广告
                              不感兴趣
                              开通SVIP免广告
                              老板我问一下冷冻猪头和鲜猪头卤出来口感差别大吗


                              IP属地:江苏来自Android客户端36楼2021-03-25 02:12
                              回复