现在市面上流行的安化黑茶中，可以看到许多的包装上都写着野生茶的字样，可是究竟怎么辨别到底是不是真野生茶呢？
要回答这个问题，首先得从安化的野生茶概念说起。什么是安化的野生茶？从目前安化的实际情况出发，野生茶概念应该是生长在荒山林间，没有或者很少经过人工管理的茶树，这种茶可以称为野生茶。也就是说，有两个基本点，一个是生长在野外，第二是没有人工参与管理。
第一个要素，生长在荒山林间。主要包含的信息就是环境天然，远离人类活动的影响，尤其是工厂废气，粉尘，其它庄稼农药，土壤污染，水源污染等等，由于这些因素都与人类的活动有关，所以越是远离人类的活动的区域，野生的可能性越大，这一些地区通常是交通不便，人迹罕至，海拔较高，人烟稀少的地区。
第二个要素，没有人工管理。本来人工管理并不是一件坏事，可是，人工管理也意味着可能出现不守规矩的人工管理，存在着喷洒农药，打除草剂，过量施肥等等的可能性。为了做到万无一失，那只有真正的野生茶才能够实现零污染的可能性，加上野生茶通常意味着更高的海拔，更老的茶树，更低频率的采摘，这些都构成了茶友圈喜欢野生茶的原因。
茶友们喜欢野生茶，商家们也就喜欢宣传野生茶，于是市面上也就出现了大量的野生黑茶品种。那对于各种宣传的野生茶，究竟怎么分辨呢？
由于上面提到，野生茶具有独特的生长环境，那么，我们就可以从环境的角度去对它的口感进行解读，因为茶的生长环境信息最终会反应在口感上。
比如海拔较高，这种茶就会更易出现一定程度的冰凉感，也就是说会回凉，微微有薄荷凉的味道，这是因为海拔高，茶树感受寒冷自然因子的原因。
比如野生茶通常是老树，这种茶会比一般的茶园茶更加爽朗，水路更干脆，更加耐泡。
比如野生茶没有农药污染，对应到茶上就是口味更加清爽，没有异味，自然清香，也不会麻舌头。
又比如野生茶一般生长在荒山区和林间，加上采摘的时候，不同的茶树在不同的海拔，环境跨度比较大，土壤，岩石，树龄，树种，朝向，光照环境和温湿度等等信息都具有很大的变化性，所以相对环境较为单一的茶园茶，野生茶口感更为丰富，更富有层次感和变化性，从鲜叶原料角度而言，野生茶本身就是大自然最为完美的山头拼配工艺。
对于野生茶的口感特征，爱好黑茶的朋友们可以从以上几点出发，去尝试和理解，这样就会大大增加对安化野生茶的感应度和鉴别力。
当然，除了口感特征，鉴别安化野生茶的方法还有很多，比如，茶种，叶形，叶面特征等等，在此不多赘述。希望大家能够有更多的经验去鉴别好茶，这样才能够有更多机会收藏到好茶，也才能够真正有机会品味到野生茶的魅力。
本文原创：善强居士
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