牛骨富含钙质，牛一骨更是牛骨中精品。块块都带筋膜，在口感和营养上都有得天独厚的优势。并且非常“珍贵”，一头牛成就一份美味。兰溪人常常把它用来招待贵客。
好的食材只需要最简单的做法，就可以发挥其美味。用油炸过的牛一骨，撒上孜然粉、辣椒面，外酥里嫩、鲜香四溢。

开餐时，大家围坐在一起，蹿腾而起的热气将牛一骨的辛香和盘托出，瞬间攻陷所有感官。一定要先招呼贵客品尝，因为实在太好吃，经常一上桌就被一扫而空。那滋味吃在嘴里， 风味绝佳、大快朵颐。

张佬倌，传承兰溪牛味秘制古法。将牛全身的宝，优选精制为牛一骨、牛杂、带皮牛犊等美味。

张佬倌品牌，是由益阳世林食品全新打造的，和传统张佬倌不同，他是可以加热即食的。

是还挺好吃的，很香