想开生鲜蔬菜店，请教前辈
想转一个店来卖菜，老板说需要每天半夜2-3点去农批市场批菜回来，基本5店就要开门做生意，送货的也要开始打包。
我就问问前辈，真的是要每天2-3点就起床的吗？大家都是怎么克服这个问题的？批发市场是否可以请到专门的送菜的？就是让他每天买好给送到店里，再额外出点辛苦费给他？当然让别人买的话，又不放心，现在也没几个老实的人，有啥办法？如果半夜12点能进好也可以，进了回来一觉睡到5点，但是天天2-3点起来感觉有点颠倒啊，每天5点起来还是可以的。