1.红肉、腌制肉的确要少吃，视频里讲了一些健康方面的原因，增加癌症、糖尿病、心血管疾病等等。这些都是现在最流行、火爆的病，以后还会是。少吃点红肉，肯定是会让你以后得病的概率低一点的。但这也只是个概率问题。2.鱼肉可以吃，尤其是亚洲人，吃鱼多的人，糖尿病会少一些，欧美人就不是。有很多猜测，比如国内的鱼以养殖为主，污染物积累的少一些。3. 鸡肉也可以吃，但是要尽量选择脂肪含量低的，或者去皮，原理跟红肉相同。4。吃素不等于健康，可乐、薯条也是素的，但不健康。全谷、坚果、豆制品、植物油、一些蔬菜水果就好得多。目前，我们这个学派推崇的是以健康的、植物来源食物为主，可以包括一些鸡、鱼、蛋、奶，尽量少吃红肉的一种饮食方式。这种模式，对人的健康、地球的健康都有好处。畜牧业对自然环境的破坏很大，碳排放也比较多。生产一公斤牛肉的温室气体排放，是豆类的十几倍。从人类长远发展的角度，少吃红肉，也是有必要的。