全文高能预警！你吃过沙虫吗？

前几天在滨海城市偶遇这玩意儿，不敢下口。
方格星虫（Sipunculus nudus）又叫作光裸星虫，外形看上去像一根细细的香肠，所以也俗称沙肠虫或沙虫。星虫动物的学名 Sipuncula 原意是“小虹吸管”，它们几乎都是海洋底栖生物，曾经还被归类为蚯蚓所在的环节动物门，不过它们的幼虫和成虫体表均没有分节。不得不承认，鲜活的沙虫怎么看它都无法勾起我的食欲。
方格星虫体长约10～20厘米，体表光裸无毛，虫体分为吻部和躯干两部分，吻可伸缩，前端有一圈触手，伸长时呈星芒状，体壁纵肌环肌相互交错形成网格状花纹，方格星虫也由此得名。方格星虫在低温季节会潜入较深的泥沙中，只有等到每年五月至十月气候较温暖时，才容易在潮间带观察到沙虫的孔洞。
这般颜值的食材还能受到人们喜爱一定是有它道理的。沙虫凭借其鲜美的味道和脆嫩的口感被众多食客所推崇，可鲜食，也可制成沙虫干。如同日料中的削り節（鲣鱼做成的木鱼花）一般，在调味品还不胜行的曾经，以极致鲜美的味道撩拨着人类仍旧清纯的味蕾，所以沙虫也被称为“天然的味精”。