小吃店创业者要做好吃苦准备
　　先讲讲我开酸辣粉店的经历：
　　2013年，在徐州工作，因为对象老家做酸辣粉小吃店，生意特火爆。
　　观察了一个多月，看到了市场，我就决定去学酸辣粉技术，当时这家老板问我要一万五千元包学会，就学了。

学成后，又回徐州学了炸串技术，因为我觉得酸辣粉麻辣烫一起经营是很好的。于是就在学校附近找了一家门面准备做酸辣粉，因为学生减肥的比较多也是爱吃小吃，于是就这样选了址。
　　2014年8月，我的小吃店正式开张。每天六七点起来买菜，熬汤，准备配料，忙碌一天，到夜里11点多才收档。

这边每到星期五晚上开始一直到星期天，因为学生都不在食堂吃，人特多，所以生意好做。
　　酸辣粉平常一天300碗以上，星期五到星期天稍微少一些。因为周末学生都出去放松一下。
　　就这样的营业额，我们两个人每天可以说是一直在忙碌中。
　　相比以前上班强太多了，所以每天再累都觉得很开心。

这边每到星期五晚上开始一直到星期天，因为学生都不在食堂吃，人特多，所以生意好做。
　　酸辣粉平常一天300碗以上，星期五到星期天稍微少一些。因为周末学生都出去放松一下。
　　就这样的营业额，我们两个人每天可以说是一直在忙碌中。
　　相比以前上班强太多了，所以每天再累都觉得很开心。

　卖了一段时间，觉得这边光卖酸辣粉太单一，这边有很多凉皮店，所以我又就加上了凉皮，让顾客有跟多选择。而我只是多点程序，做这些凉皮还是用能用到酸辣粉的料，一样味道好。
　　2015开始，有人找我跟我学技术，我就开始了研究配方，调料量化，如何好操作。

同年，我录了一套整个制作过程教学视频，开始在网上教技术，我不会收培训学校的几千，也不会学加盟模式那种一万两万的加盟费。
　　到目前教了许多人，今天在这里发个经历也是自己给自己打个广告，如果有想学习我小吃开店技术的朋友可联系我。
　　不管跟我学不学，欢迎想做小吃行业的朋友加我，可以一起交流。