以前一直不懂斩切刀为什么会存在，不伦不类，斩和切都不行为什么在低端刀里面卖的还挺好。
我家里远房亲戚给我上了一课：
先是远房亲戚来我家做客时在厨房帮我妈打下手，不到半个小时就把我家一把牛刀和一把片刀都砍出了好几个豁口，还说我家里刀质量太差，由于是关系比较好的亲戚，我又是拿出早就提前准备的30元以内的低端货。所以损失降到最低，此事就此揭过。
后来我去远房亲戚家里参观厨房的时候看见亲戚正在备菜，从冰箱急冻层中拿出冰冻排骨，冰冻鸡鸭不化冻直接用菜刀开剁，在我惊讶的目光中，亲戚以长辈教育晚辈的口吻说：“菜刀不能买太薄的，经不起折腾，你看我这刀多厚实”
我拿起刀仔细一看原来是斩切刀，前面薄后面厚，我忽然想起了家里长辈的中式菜刀凡是出豁口的地方全在靠近刀根的后半部分，这时我才恍然大悟，原来最懂国人的还是国内厂商啊，斩切刀就是国内厂商调研了长辈对菜刀的使用场景量身定制的。
建议家里都备一把斩切刀给家里长辈以及外来的亲戚或客人使用，便宜耐造，很难出豁口
我家里远房亲戚给我上了一课：
先是远房亲戚来我家做客时在厨房帮我妈打下手，不到半个小时就把我家一把牛刀和一把片刀都砍出了好几个豁口，还说我家里刀质量太差，由于是关系比较好的亲戚，我又是拿出早就提前准备的30元以内的低端货。所以损失降到最低，此事就此揭过。
后来我去远房亲戚家里参观厨房的时候看见亲戚正在备菜，从冰箱急冻层中拿出冰冻排骨，冰冻鸡鸭不化冻直接用菜刀开剁，在我惊讶的目光中，亲戚以长辈教育晚辈的口吻说：“菜刀不能买太薄的，经不起折腾，你看我这刀多厚实”
我拿起刀仔细一看原来是斩切刀，前面薄后面厚，我忽然想起了家里长辈的中式菜刀凡是出豁口的地方全在靠近刀根的后半部分，这时我才恍然大悟，原来最懂国人的还是国内厂商啊，斩切刀就是国内厂商调研了长辈对菜刀的使用场景量身定制的。
建议家里都备一把斩切刀给家里长辈以及外来的亲戚或客人使用，便宜耐造，很难出豁口
