将分区域以表格配柱状图的形式给出数据，基础数据和分类标准均来自FAO。
看数据前请仔细阅读此楼。
食品年人均消费量，或国内市场年人均供应量，包括各个项目所有用作食品的部分（特别指明排除的除外），即直接食用和经过加工食用的部分，后者折算为原料使用量，如奶酪消费在合并入奶类时，将折算为制作该数量奶酪的平均鲜奶用量。
动物食品来源分为：
1.肉类——家畜肉，家禽肉（仅鸡鸭鹅火鸡珠鸡），其它养殖肉类和野味，不包含近似于水产养殖的动物肉类（属于其它水产品，此贴忽略），也不包含腹腔中的成块脂肪（属于项目3）；
2.内脏——获得上述肉类时的副产品；
3.动物脂肪——所有动物来源提取的脂肪，以油脂成品衡量；
4.奶类——包括鲜奶和除了黄油/酥油、稀奶油以外的所有奶制品，折算为鲜奶；
5.蛋类——包括各种家禽和其它养殖鸟类的蛋及其制品，折算为鲜蛋；
6.一般水产——FAO统计项目中水产品划为两个大的分项，一个是在全世界被普遍消费的“Fish，seafood”，即此项，其包含淡水鱼、海鱼（底栖、外海表层、其它）、头足类、甲壳类、其它软体类等七个子项，不含用于炼油的部分。