）在2014年的一份研究报告显示，人们常吃的牛、猪、羊、鸡等家禽家畜，消耗了70%到90%的转基因作物。仅在美国，每年出产的90亿只家禽家畜中，有95%都食用含有转基因成分的饲料。
根据世界卫生组织（WHO）对转基因食品做出的回应，转基因食品的安全评估包括：直接的健康影响（是否有毒）；可能导致的过敏反应（过敏原性）；被认为具有营养或毒性特性的特定成分；插导入基因的稳定性；与基因编辑相关的营养效果；以及基因导入可能导致的任何意外效应。
WHO提到，目前国际上，可以在市场里买到的转基因食品已通过安全评估，不太可能对人类健康造成风险。此外，在已转基因食物已获批准的国家里，普通人食用此类食品对人类健康没有影响。根据相应的原则，持续应用安全评估会构成确保转基因食品安全的基础。
尽管科学界一致认为转基因食品是安全的，但这一观点遭到了公众的极大反对。自从上世纪90年代转基因食品问世以来，它的发展就伴随着公众的怀疑、误解和担忧。根据美国皮尤研究中心（Pew Research Center）2015年的一项调查，37%的人认为转基因食品一般是安全的，而57%的人认为食用转基因食品是不安全的。因此，科学界正在通过教育推动人们改变对转基因食品的态度。
但这一研究的发现，可能对科学和政策的交流方式产生重大的影响。因为长期以来，人们一直认为在传播领域，对抗反科学态度的方法是进行更多的教育，而这种做法似乎并不成功。
费尔巴赫认为，这一研究结果表明，极端人群认为他们已经了解这些东西，所以他们不会想接受教育，首先要想办法让他们意识到他们在知识上的差距。
“改变人们的想法，首先需要他们愿意去承认自己不知道的东西。”该研究的第二作者、科罗拉多大学波尔得分校博士尼古拉斯·莱特（Nicholas Light）表示，“没有这第一步，通过教育可能很难使人们达成符合科学的共识。”
根据世界卫生组织（WHO）对转基因食品做出的回应，转基因食品的安全评估包括：直接的健康影响（是否有毒）；可能导致的过敏反应（过敏原性）；被认为具有营养或毒性特性的特定成分；插导入基因的稳定性；与基因编辑相关的营养效果；以及基因导入可能导致的任何意外效应。
WHO提到，目前国际上，可以在市场里买到的转基因食品已通过安全评估，不太可能对人类健康造成风险。此外，在已转基因食物已获批准的国家里，普通人食用此类食品对人类健康没有影响。根据相应的原则，持续应用安全评估会构成确保转基因食品安全的基础。
尽管科学界一致认为转基因食品是安全的，但这一观点遭到了公众的极大反对。自从上世纪90年代转基因食品问世以来，它的发展就伴随着公众的怀疑、误解和担忧。根据美国皮尤研究中心（Pew Research Center）2015年的一项调查，37%的人认为转基因食品一般是安全的，而57%的人认为食用转基因食品是不安全的。因此，科学界正在通过教育推动人们改变对转基因食品的态度。
但这一研究的发现，可能对科学和政策的交流方式产生重大的影响。因为长期以来，人们一直认为在传播领域，对抗反科学态度的方法是进行更多的教育，而这种做法似乎并不成功。
费尔巴赫认为，这一研究结果表明，极端人群认为他们已经了解这些东西，所以他们不会想接受教育，首先要想办法让他们意识到他们在知识上的差距。
“改变人们的想法，首先需要他们愿意去承认自己不知道的东西。”该研究的第二作者、科罗拉多大学波尔得分校博士尼古拉斯·莱特（Nicholas Light）表示，“没有这第一步，通过教育可能很难使人们达成符合科学的共识。”
