本仿真系统是根据 GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数监测方法进行开发的仿真软件。本操作手册主要包括仿真系统的基本操作知识以及功能模块的描述。具体的实验要求参见教师的相关教案。
本说明是基于操作手册进行补充，将一些应知且未提示的步骤进行解答，方便师生更快熟悉操作。
一、实验开始前需要进行超净工作台灭菌工作

二、称量脱干蔬菜操作具体位置如下


三、启动均质器开关

四、pH计温度调节

五、pH计测量臂调节

六、样品pH调节

七、恒温培养箱参数设置点

八、恒温培养箱操作点