普通肉食鸡，葱姜盐爆锅，加清水大火半小时，加味精，出锅，这是快炖鸡，相当于迎宾。
普通肉食鸡，葱姜盐爆锅，加花椒、八角等大料，加高汤大火烧开，慢火炖一小时，加味精、料酒等调料，出锅。普通炖鸡，相当于普王。
普通炖鸡或加咖喱，或加香菇、或加番茄酱等等，各种风味炖鸡，相当于各类王子。
草鸡，葱姜盐爆锅，加花椒、八角等大料，加高汤大火烧开，慢火炖俩小时，加味精、料酒等调料，出锅。炖草鸡，相当于普茅。
炖草鸡再或加咖喱，或加香菇、或加番茄酱等等，各种风味炖草鸡，相当于各类茅台高档酒。