铁板串串安

油炸串串，初一听此名，感觉毫无违和感：就是用油把串串食物炸熟了吧！?油腻腻的，也无技术感……有啥好吃!
如果你这样想，那你就输啦!都说贫穷限制想象。如果天天食蜡，也限制了你对美食的想象。油炸串串可不是那么简单!
味–油炸串串的美味来至于4项步骤：
1食材码味(荤菜类)。所有荤菜类油炸串串，串上签之前都会先码上各家密料腌制，以保障激发肉类油脂能迸发出最霸道的底味。
2油。油炸肯定是需要将食物置于油锅中烹炸，但如果你以为那是一锅菜油，牛油什么的那你就输了!油炸串串的油可不是一般油哦，是调和油，重要的成分是老卤油！这玩意在川渝之外不好找哦！
3撒料。这是一种调和好多种调味料和香料的粉状调料。包含但不限于，辣椒，花椒，孜然……
4伴侣。十几年前，巴蜀笑星擂台赛上，王迅小品里说：……呀喂，咖啡还要配伴侣哦……我认为油炸串串必须配伴侣!那就是一瓶气泡满满的–峨眉雪!

油炸串串味道：初看像烧烤。但是真烧烤给你的是一股釜碳的烟火香，而油炸串串却又一股卤油烹制过得特殊香味，当然你放心，那不是你经常吃到的卤肉味道。反正就是，特别的香!

美食来源：英子油炸(个人口味，不代表推荐，不代表他家就比别家好吃)
这家百度地图出来的都不是总店，我绿圈定位那里才是总店，百度地图没有。下午四点左右才能有的吃。店面环境糟糕，但那就是四川美食的重要特点!人均消费20-30元。

下集预报：豆腐脑

乐山那个好吃一条路叫什么？据说进去了基本的扶墙出

好吃好吃

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乐山小吃不错！

好像听说是比较好吃

这个超级好吃啊