【威职旅游系】|好看的盘饰优先勾起人的视觉食欲
西餐美食让美味在舌尖翩翩起舞
菜肴盘饰，是指菜肴盘边的装饰，也叫围边、镶边，就是把蔬菜、水果、鲜花绿植等原料切或雕刻成一定的形状后摆放在菜肴周边或中间，利用其造型与色彩对菜肴进行装饰、点缀的一种方法。
菜肴盘饰能够起到美化菜品、增强食欲、营造情趣、烘托氛围的作用，在现代餐饮中起到重要的作用。
西餐，顾名思义，就是西方国家餐食。西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。 西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。 西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。