周末酒局结束了，这是我在美国的最后一次酒局了。
三瓶香槟
第一瓶是疑似1978左右的路易王妃，资料非常少可能是皇家版本，dosage很高。酒色金黄，口感非常氧化，仍然有气泡。
第二瓶是pierre peters的高级版本，做给儿子的村上隆版本mk10。和沙龙一块田，属于氧化风格，但是很优雅。很不错，我个人觉得比沙龙更强。
第三瓶加餐酒Ruppert leory，还行印象不深。
一瓶白
Wittmann 的morstain的GG。很不错，口感复杂而不沉重。
三瓶红
JFM一级园，les fuees2012。太硬了，即使醒酒器一小时，回瓶3小时，仍然梆硬。第5个小时开始变强，红果开始冒出来了，可惜已经没了。
Gevery chambertin lavaux一级园2007。也是硬的不行，第5个小时醒过来了，开始逐渐变强。架构很雄浑，复杂度很高。
Bartolo2012，今晚它是红的中最精彩的，开瓶大半天。各个方面超越这两瓶勃艮第
Sassicaia 2014，不应该喝的，但是高兴就开瓶了。醒了6小时，虽然是仿波尔多做法，但是还是很意大利，表现不佳留半瓶明天再看。
甜酒nik weis做的很棒，香气很单一，但是口感既有复杂度，也很甜美。
餐食上准备了烟熏三文鱼沙拉，dry age牛排配松露。伊比利亚猪肉和鹅肝。