笔筒草即木贼，是木贼科植物木贼的全草。该品古人用于木器加工。《纲目》云：“此草有节，而糙涩，治木骨者，用之磋擦则光净，犹云木之贼也。”故云木贼草，亦称锉草、擦草。节节草、节骨草、无心草、笔头草、笔管草等，均以形态得名。性状呈长管状，不分枝，长40～60cm，直径0.2～0.7cm。表面灰绿色或黄绿色，有18～30条纵棱，棱上有多数细小光亮的疣状突起；节明显，节间长2.5～9cm，节上着生筒状鳞叶，叶鞘基部和鞘齿黑棕色，中部淡棕黄色。体轻，质脆，易折断，断面中空，周边有多数圆形的小空腔。气微，味甘淡、微涩，嚼之有沙粒感。夏、秋二季采割，除去杂质，晒干或阴干。

芦笋，炒着吃