小麦啤，最后一瓶，真好喝，没冰，郑州，常温，沙口力很强，ibu大概20后苦很合适，缺少麦芽香，因为不是用的麦香型麦芽所以中间少了点麦芽香。家酿，桶中发酵一周，加糖后瓶中发酵两周。中间从装瓶开始喝，到最后这一瓶才最好喝。
问题
1，商酿小麦啤，一般发酵多久？
2，麦芽香只能靠麦芽品种来决定么？
3，家酿沉淀怎么去除。已经回旋。装瓶后还有沉淀。
3，商量怎么去除沉淀的。