二：豆花米线：
云南米线里比较常见的就是过桥米线了，其种类繁多不限于过桥米线。像罐罐米线，小锅米线，凉米线，杂酱米线等等，而豆花米线是把豆花和米线这两种本来毫不相干的食物结合在一起，豆花的柔软爽滑，加之米线的丝滑。最后浇上特制的辣椒料，完美的融合在其中，这碗米线带来的不只是一种味觉。

三：凉卷粉：
卷粉是一种应米浆做成的小吃类食物，外表看起来和凉皮无异的它，其实做法和凉皮大有不同，卷粉选用优质的大米材料制作成米浆，然后摊成超薄的一层，上锅蒸熟，准备调料以花生油，芝麻油，辣椒油等制作成辣子，倒入切好放凉的卷粉中，这样一碗酸辣的卷粉就做成了。

四：糯米坨：
糯米坨也就是糯米饭团，做法也比较简单，把蒸好的糯米捏成一个个小团子，加入材料油条，花生和榨菜这样的馅料，如果想把它变成甜的就加上点白糖，如果喜欢咸味的可以自己加点腐乳等类的。糯米和油条的完美组合咬一口韧劲十足。

六：豆面汤圆：
元宵节吃的汤圆是表面透亮的汤圆，而豆面汤圆和它的不同就是它的外皮表面是熟黄豆面，甜甜蠕蠕的汤圆外边再裹上黄豆面，豆香扑面而来。最后淋上主要的红糖水。最传统的豆面汤圆是没有馅的，是用上乘的糯米和籼米一起合成豆浆，再变成吊浆面，不像是现在的汤圆中还加入了芝麻，红豆和花生这些材料。

看完上边这些出场的食物，是不是觉得云南人的早餐也太会吃了。不只种类多，主要是美味啊，一大早这胃的待遇好是优待哦。