《中華一番！》是日本漫畫家小川悅司所作的料理漫畫，翻拍的電視動畫於1997年4月27日在富士電視台電視網首播，台灣配音作品於1999年6月28日在台視首播。
於台視第二次播出時因贊助商冠名，一度將標題改為《中華一番！之滿漢傳奇》，並出現台日二版本中角色名不同之情形。本表採用最初之標題，但角色名則兩版本都收錄。
配音名單
配音 角色
許雲雲 ：劉昴星／小當家
馮美麗 ：趙梅麗／嘟嘟、梅師傅／阿貝師傅 / 一丈青向恩
姚敏敏 ：四郎（志郎）、唐三傑／阿Ｑ、劉嘉靈
周寧 ：解魯（紫龍）、李嚴、皇上
陳進益 ：雷恩（利安）、蘭飛鴻、趙瑜（趙友）丁油／及第師傅、紹安
官志宏 ：李提督、羅鋈（羅添）／十全大師（老岳大師）、羅根