给大家普及一下什么叫做钵钵鸡钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源

给大家普及一下什么叫做钵钵鸡
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。 钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。——说好不分手（酸菜鱼、火锅、冒菜、钵钵鸡）