引起人有醉酒反应的东西是酒精，而体内分解酒精的酶（即乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶两种）由肝脏提供，因为酒精摄入量大，所以人体内的酶能分解的酒精是非常有限的。当体内解酒酶不足以分解摄入酒精的时候，就会造成醉酒反应。
液体饮料，其本身含有水分，还有一定的刺激肝脏加速分泌解酒酶的成分，例如玉米肽等。
1、液体饮料本身的水分，可以稀释体内酒精，延缓酒精进入血液的时间，缓解醉酒状态。
2、液体饮料里面刺激肝脏加速分泌的成分，可以使肝脏代谢功能活跃，进而多分泌解酒酶。但这会造成肝脏负担。
解酒酶饮品。 对人体直接补充类似于肝脏分泌的解酒酶一类东西，不需要加重器官的负担。对酒精分子瞬间包裹并分解。