两年前用EM菌红糖在酸菜坛子里培养EM菌，用了一些，剩下半坛子后来忘记了，昨天倒出来就有这么一块肥肉

这怎么这么像传说中的太岁呢！嘿嘿 难道说 半罐em菌成功吸引来了太岁！
不过这个和em菌培养的中的粘稠化现象很像！有的客户培养出来的em菌液，像蜂蜜 非常粘稠，有的客户培养出来像果冻！你这个估计是果冻的升级版，像肥肉！

是这样的，扩繁EM时有时会有一些杂菌被整合进来，其中有的菌群具有产生β-葡聚糖或其他多糖的特性，久而久之就形成了这样一层菌膜，其实质与红茶菌、酵素妈妈是一致的。
虽说是杂菌所为，但杂菌未必是有害菌，能够适应这样环境的杂菌也是无害的，且其被整合即成为了这份EM的组成部分。

还是吧主厉害！受教了

属于菌体分泌的菌丝和蛋白，有氧菌属形成的，跟你密封不严实有关

我在春天的时候扩培EM，当时水温不高，培出来的EM比较粘稠，不知道是什么原因，后来害怕，不敢用，把一桶500多斤的EM都倒掉了！好可惜！请问各位前辈，像这样的能用吗？我是养殖小龙虾的，用EM来拌料和调水用！

红茶菌

肉灵芝

红茶菌