包子皮为什么老塌，大包子，为什么蒸出来的是死面，有面点师傅告知一下吗。【厨师吧】

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包子皮为什么老塌，大包子，为什么蒸出来的是死面，有面点师傅告知一下吗。

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来自Android客户端1楼2018-08-30 12:13回复

馅填多点，面软硬适中，发大一点在蒸，蒸的途中不掀盖子，蒸好了，关火闷一会再开

来自Android客户端2楼2018-08-31 00:31

收起回复

不感兴趣

开通SVIP免广告

有需要纯古法压榨小磨香油和花生酱芝麻酱的老板吗？可以合作共赢，按量提成！！！

来自Android客户端3楼2018-09-21 12:37

收起回复

4楼2019-06-08 17:38

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