任何食物，只要沾上“野味”二字，便能使人好感度直线上升。野味，从古至今，一直受宠。
地上跑的、天上飞的、水里游的，非人工饲养的野味，吸引着人们的味蕾。甚至有的人，不辞辛劳，跨城市、跨国家、跨地域，只为一口极致的鲜美。

作为一个美食爱好者，如果在经济条件许可下，美味君也是乐意全国各地到处觅美食的。但事实上（也是绝大多数人的心声），贫穷让美味君望尘莫及，还是乖乖选择最实惠的购物方式，就比如今天美味君要跟大家分享的一款琛水食品的野生北极甜虾。
捕捞于200—250米以下深海里的北极甜虾，生长速度缓慢，一般需要4-10年的成长时间，肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－150只左右，完全属于自然野生虾。
北极虾，又叫北极甜虾，煮熟后颜色呈粉红色，肉质紧，吃起来有甜味，也因此而得名。北极甜虾不仅鲜甜美味还富含优质蛋白质，深受吃货的青睐。

北极甜虾不同于常见的养殖虾，每只的大小都差不多，头部偏大，其中带头籽的这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。
由于北极甜虾已煮熟，解冻后是可以直接食用的。冷冻下的北极甜虾可以保存很长时间，虽然经过长途运输，但仍然是质量很好、很新鲜。但一旦解冻后就要尽快食用哦。
北极甜虾解冻方法：
解冻时，将北极甜虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻。切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。
夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0-4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。
解冻后的北极虾，如果是生食，食用前应用纯净水或矿泉水冲洗一下。当然，也可以根据个人口味进行加工，比如拌沙拉或者做成椒盐虾、甜辣虾等。