七、八十年代初，在蓝天市场西侧有座大汪塘（现在是条南北街),池塘内积满了又黑又脏臭气冲天的垃圾水,凡经过这里的行人无不掩鼻而过。原来这池塘是县肉联厂屠宰场废污水排泄地。
我有同事就住在这池塘附近，受够了臭味熏染，夏天蚊蝇滋生，居民们无不怨声载道。直到九十年代肉联厂停产，不再有废水向外排泄，这池塘便被附近的居民填埋起来，还在上面盖起了房屋。
池塘东便是肉联厂院墙，院墙向外有个洞口，这就是肉联厂排污口。在“先富起来”的囗号年代，有人不思进取，不去劳动致富，却对着排污口动起了歪脑筋。
他们发现肉联厂排出的污水中,有不少屠宰后猪的下脚废料,有人就守在洞口,象守鱼入网一样拣拾这些废料,然后再回去加工,炼成油脂,卖给乡下炸馓炸油条;炼出的油渣,拣出的大肠烧小锅汤,肥脱脱一锅,吸引进城农民高高兴兴地在路边摊吃饭。
吃饭的人一图价格便宜，二图省亊，三图小锅汤肥脱，都乐意光顾。是土地下户后，老百姓虽然有粮吃饱了肚子，但肚子里多年缺油水，一下见到这些荤东西如何没有吸引力？
沭城一些市民见卖小锅汤火红，钱赚得容易，纷纷效仿,于是肉联厂洞囗处人满为患，经常打架吵仗，都想不花钱得到这些下脚废料，甚至肉联厂内还有人“内外勾接”将化验肉卖出来。
一家肉联厂，肥了家家小锅汤，那时节沭城大街上到处是支篷摆摊的“小锅汤”。见有人走近，经营者便大声招呼：“来来来！吃小锅汤，肥肥脱脱！”
沭城人知道这小锅汤脏,城里市民无人光顾,连卖小锅汤的人自己都不吃,他们心知肚明,昧心地赚乡镇农民的钱。
老百姓不懂小锅汤卫生不卫生，干净不干净，反正进城是吃了。沭城个别刁民就这样吭我们乡下人！操！没良心的奸商，什么钱都赚！当心生儿沒屁眼！
沭阳烧小锅汤成了那段时期致富的生意之一，烧小锅汤者交了摊位费、卫生费，也理直气壮地经营。不少人因此发了家，盖起了楼房。按理说相关部门应当查办禁止，但没有人干涉，市民赚钱不容易，只要不是毒药，相关部门也就睁一只眼闭一只眼，任他经营。
随着小锅汤真相被越来越多的进城人知道，加之乡镇农民的口袋越来越鼓，他们进城后不在光临路边低档的饮食摊，而是风光地走进酒店消费，小锅汤也就再无人问津，寿终正寝。