我用一款危地马拉的 帕卡马拉的豆子测试，帕卡马拉是帕卡斯和象豆的混合品种

帕卡马拉在高海拔种植会有很好的风味表现，和埃塞尔比亚原生种做了一个比较，你就会发现帕卡马拉豆型巨大

满壶水，水用的是净化水，TDS在50左右，经过测试，我手冲一般不会超过93度的水，我这次用的是91度烧水时间在4分钟以内完成，当然也会受到天气影响，当天的室内温度是18度

还是小富士，刻度4的一个刻度，V60滤杯

滤纸我一直喜欢 KONO，感觉比哈里奥更厚实，国产的滤纸不推荐使用，太薄而且纸浆味道太大。

15克粉 1:15比例，时间控制在2分钟

三十克水闷蒸，这款豆子是中度烘焙，虽然烘焙时间超过半个月的豆子，但膨胀还是很明显
30秒后 开始第二段注水

水流很好控制

虽然我一边拍照一边注水，但水流还是控制在自己想要的范围，电子称显示110毫升的时候，第一段注水完毕

第二段水流可以大水流搅拌，大概220毫升左右停止注水

达到想要的量正好200毫升，移开滤杯，冲煮完毕

这款咖啡醇厚度很好，厚实，有一种特殊香料的风味 有点像类似青椒，我个人不太喜欢帕卡马拉的风味

第一代B壶，这款壶使用了超过三年了，保温的温控有时候会失灵，比如设置到91度水温，但温度到达91度还会继续加热。这是目前这款壶发现的问题。

设计上更多是借鉴了烧水壶的设计，银色搭配黑色的简洁风格

壶嘴也比较粗，作为新手控水有一定难度，但我使用过程水流控制还比较稳定

这把壶是我个人比较喜欢的一把壶，把手的设计手感很好

这款壶我用的是一款 西达摩水洗

水流的控制还是比较稳定的，我拍摄这个测评时候，旁边有一位上SCA认证课程初级的学生，他也用这把壶冲就不是太稳，所以这把壶适合老司机冲，其实可以很好的控制住水流制作一杯你想要的咖啡

由于这款豆子烘焙度很浅，而且后段我水流不够大，导致底层细粉过多

2；13秒水流还是下的很慢，我提前移开了滤杯

从下图可以很容易的看出来，细粉没有很好的贴到杯壁，更多细粉停留在杯低，这样就导致了水流的堵塞，造成这种状况的原因，是因为后段我水流给的过小造成，没有让滤杯底层的细粉翻滚起来。这杯咖啡喝起来没有什么问题，酸酸甜甜，一款标准的埃塞豆子，柑橘调性很明显

接下来是二代B壶的，这款壶我是2016年购买的，不带温控的版本
正好刚烘焙完一款耶加雪啡茉莉 就用这款豆子测试

一款G1级别的水洗豆

这款水洗豆型比较饱满，含水率比较高，比一般埃塞水洗豆要大，因为含水率的含量高，所以我会拉长脱水阶段的时间，，而一爆后的发展期我会在1:10秒下豆

没有温控 所以用烧水壶，烧水壶价格50元搞定

这款温度计也是我个人比较推荐的，反应很快，价格也不高

豆子比较新鲜，所以我会拉长闷蒸时间，让豆子更好的排气

后段我还是会用一个比较大的中水流

由于豆子比较新鲜，下水会慢，2分12秒才到达我要的容量

这款耶加雪 茉莉果酸柔和，和我自己的耶加雪啡 柯契尔对比，耶加雪啡 柯契尔的果酸会更活泼 酸质更明亮 ，这款茉莉虽然烘焙度很浅但相对其他耶加雪啡醇厚度更高，是一杯酸质更加柔和的耶加雪啡，不喜欢太酸的豆子，又想喝到花香系的咖啡的朋友会比较适合这款耶加雪啡，而喜欢果酸的朋友更适合柯契尔。虽然两款豆子都是埃塞尔比亚，甚至在同一个产区，但因为处理厂不同或者不在同一片区域栽种，杯测中发现两款耶加雪啡还是差别挺大，这也正是咖啡的魅力所在吧

这三款壶，我个人排序的话，二代B壶是我最喜欢的，不管是外观设计方面，还是使用难度都是最容易掌握的，三代B壶各方面也都很好作为二代的优化版本，也就是我说的2.5版本，所以没有什么更吸引我的点。

想问问大佬我的壶像kalita 那个很飘，有没有啥办法改造或者练习？

第三期来个fellow好不好

顶下楼主，没仔细看，等有时间慢慢细读

二哥威武。。先顶再看

加油

敢问楼主滤杯是

测评了一款最近很火爆的手冲壶和一直想测评的栗子磨

今天的测评是fellow ekg手冲壶 和g1