本人是了新手，看了几个视频，买了君之的书，刚接触不久，想问问做蛋糕的几个问题，希望吧里前辈赐教
①我买的蓝风车的奶油，打发时感觉体积没什么太大变化，好像就大了一点点，是奶油就这样吗？还是我技术问题？（我就是奶油放冰箱12小时以上，然后盆和打蛋器头也放冰箱一会）
②我感觉看人家的奶油是奶白色的，我的为什么是奶黄色的？不好看不鲜亮，是我没打发好的原因？
③打发的奶油不细腻，感觉奶油比较糙，为什么呢？
④奶油怎么保持花纹？我做的比较慢，做好了以后，我感觉部分奶油已经有点液化了，软化了，是因为天气太热吗？
十分感谢啊