总是有同学问，海鲜应该吃什么呢？尤其是下雨天，阴霾的天气导致心情烦躁，不如大吃一顿来的痛快。
最近蛏子上市，观察了一番发现，品相还不错，挺肥。
买它二斤回来辣炒。
吃之前要清洗蛏子，省得牙碜。清洗方法也简单，因为蛏子皮薄，直接双手掰开，露出的那一面肯定是有泥的那一面，然后直接清水冲洗，淡然不排除有的蛏子爱干净，一点泥都没有又白又胖
清洗干净之后就是准备调料，然后爆炒，既简单又卫生，因为大排档很少有洗的干净的蛏子。
好啦最后就拿出啤酒饮料开吃啦