大暑将至，拿什么拯救快要融化的你？
说起夏天，过几天一年中最热的时期要来了—大暑。各类冰激凌、冰棍、棒冰、雪糕成为人们的消暑主力军，对于葡萄酒爱好者来说，不搭配一杯可口酒品那岂不是辜负了这个夏天。
但是，对葡萄酒与冰激凌搭配，存在着各种各样的质疑，无论是从甜度，口感，还是味觉体验来说，这样的搭配确实有点难以想象，冰激凌是非常甜美的夏季解暑神器，许多葡萄酒达不到它的甜度，葡萄酒的糖分、酸度和单宁，这会让酒品喝起来非常平庸。酸度也会影响与冰激凌的搭配，因为大多数葡萄酒喝起来都是酸的，当我们吃过很甜的食物后再享用带有酸味的酒品时，给人的味觉感受就是格外的酸爽。记得小时候吃了一牙很甜的西瓜，又吃了一瓣微酸橘子那可把我酸出了眼泪。还有专家认为葡萄酒中的单宁与冰激凌的甜味儿会使人们的口腔感觉到干涩，因为单宁的苦味能够有效的遮盖冰激凌细腻的甜味儿。
其实，搭配不是一成不变的，微妙而简单搭配，往往更容易展现迷人的品味，就以下面这几款冰淇淋和红酒的搭配来说，就很nice。
薄荷巧克力冰淇淋&莫斯卡托（Moscato）
莫斯卡托常让人想起初恋的甜蜜与美好，再搭配上颇具凉感的薄荷，这清新的初恋回忆是否会更加完整？
榛仁巧克力冰淇淋&霞多丽（Chardonnay）
品味这款冰激凌时搭配过桶的霞多丽葡萄酒总会碰撞出“火花”。其原因是因为过桶霞多丽被赋予黄油味以及自身热带水果的香气，榛子浓牛奶冰激凌会让这款酒的风味更加出众。搭配一款夏日佳饮霞多丽简直是人生一大美事！
红色丝绒冰淇淋&里奥哈（Rioja）
将红色丝绒冰淇淋、里奥哈葡萄酒和苏打水放在马天尼酒杯中混合搅拌，在上面放些草莓以及一两颗红葡萄。这款红酒奶油冰淇淋未来很有可能会取代所有的生日蛋糕。
在品尝冰淇淋带来的冰爽解决消暑问题的同时，又能细细品味红酒的深邃奥妙去适当减少冰淇淋甜腻，让夏至的到来更加写意，快要融化的你，夏至消暑神器你Get到了吗？
说起夏天，过几天一年中最热的时期要来了—大暑。各类冰激凌、冰棍、棒冰、雪糕成为人们的消暑主力军，对于葡萄酒爱好者来说，不搭配一杯可口酒品那岂不是辜负了这个夏天。
但是，对葡萄酒与冰激凌搭配，存在着各种各样的质疑，无论是从甜度，口感，还是味觉体验来说，这样的搭配确实有点难以想象，冰激凌是非常甜美的夏季解暑神器，许多葡萄酒达不到它的甜度，葡萄酒的糖分、酸度和单宁，这会让酒品喝起来非常平庸。酸度也会影响与冰激凌的搭配，因为大多数葡萄酒喝起来都是酸的，当我们吃过很甜的食物后再享用带有酸味的酒品时，给人的味觉感受就是格外的酸爽。记得小时候吃了一牙很甜的西瓜，又吃了一瓣微酸橘子那可把我酸出了眼泪。还有专家认为葡萄酒中的单宁与冰激凌的甜味儿会使人们的口腔感觉到干涩，因为单宁的苦味能够有效的遮盖冰激凌细腻的甜味儿。
其实，搭配不是一成不变的，微妙而简单搭配，往往更容易展现迷人的品味，就以下面这几款冰淇淋和红酒的搭配来说，就很nice。
薄荷巧克力冰淇淋&莫斯卡托（Moscato）
莫斯卡托常让人想起初恋的甜蜜与美好，再搭配上颇具凉感的薄荷，这清新的初恋回忆是否会更加完整？
榛仁巧克力冰淇淋&霞多丽（Chardonnay）
品味这款冰激凌时搭配过桶的霞多丽葡萄酒总会碰撞出“火花”。其原因是因为过桶霞多丽被赋予黄油味以及自身热带水果的香气，榛子浓牛奶冰激凌会让这款酒的风味更加出众。搭配一款夏日佳饮霞多丽简直是人生一大美事！
红色丝绒冰淇淋&里奥哈（Rioja）
将红色丝绒冰淇淋、里奥哈葡萄酒和苏打水放在马天尼酒杯中混合搅拌，在上面放些草莓以及一两颗红葡萄。这款红酒奶油冰淇淋未来很有可能会取代所有的生日蛋糕。
在品尝冰淇淋带来的冰爽解决消暑问题的同时，又能细细品味红酒的深邃奥妙去适当减少冰淇淋甜腻，让夏至的到来更加写意，快要融化的你，夏至消暑神器你Get到了吗？
