粮食真菌毒素快速检测应该选择什么仪器和试剂合适这个问题，根据我们做快速检测的经验在这里跟大家做个简单的分享。真菌毒素快速检测目前用的比较多的方法为胶体金检测卡快速检测和酶联免疫试剂盒检测两种方法为主。
胶体金检测卡具有操作简单，检测成本低，目前得到普遍应用只需要买相应的胶体金检测卡，配备电子天平、粉碎机、微型离心机、混匀器、移液器和部分玻璃器皿即可检测，这几样设备大概在3000元左右，基本就可以开展检测。操作流程：称取样品--样品粉碎--加入甲醇水溶剂提取--混匀---离心--加入试剂卡显色即完成检测，正个过程20分钟内完成。最后通过肉眼即可定性判断。如果需要自动判断，可以通过JT-102M粮食真菌毒素检测仪判断，仪器可以给出大概的含量和阴阳性结果，结果可以自动保存。
酶联免疫法检测相对比胶体金法准确度高，但检测过程相对麻烦，并且必须配备酶标仪才能检测，其他仪器设备配套要求也多。每次检测都要做标准曲线，空白。没有基础的人做起来比较麻烦，并且检测成本高，损耗多。好处为灵敏度比胶体金高，定量数据可靠性也比胶体金方法可靠。一台酶标仪的价格要2万多元，加上前处理设备大概需要5000元，总体投入成本要高点。
根据以上的比较，建议如果对检测数据要求比较高的单位选择酶联免疫法检测。如果只要判断是否超标的建议用胶体金法检测。这个内容抄自于上海瑞鑫科技发布的信息。