首先声明:此文章仅代表个人认可的观点,不喜手下留情哦(不敢打表情,不敢上茶图了,删了好几次了)。另外文章所说原料为古树。
一般来讲,原料、工艺都没问题的古树生茶有几个品饮期(良好的自然储藏环境下):
第一个品饮期是刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。
第二个品饮期:是差不多三年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,刺激性大大降低了,喝起来舒适度更佳!
第三个品饮期:是在七、八年左右,经过七到八年陈期的生茶,古树茶的茶性转平,陈味会慢慢出现,香在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,转出了馥郁甜香,都有可能。
存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,还有汤感和茶性的转变。
第四个品饮期是:15年左右的老茶,这个阶段的茶,香气内敛,滋味醇厚,陈香显等等,滋味醇浓顺滑,茶性温和,品饮让身体更舒服。
一般储藏3年左右的古树茶已经明显不同于当年的新茶,青涩感渐褪,刺激性渐渐转得平和醇厚,汤香显,这也是不错的一个品饮时段,大多数茶友也比较喜欢这个阶段的滋味。
一般来讲,原料、工艺都没问题的古树生茶有几个品饮期(良好的自然储藏环境下):
第一个品饮期是刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。
第二个品饮期:是差不多三年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,刺激性大大降低了,喝起来舒适度更佳!
第三个品饮期:是在七、八年左右,经过七到八年陈期的生茶,古树茶的茶性转平,陈味会慢慢出现,香在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,转出了馥郁甜香,都有可能。
存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,还有汤感和茶性的转变。
第四个品饮期是:15年左右的老茶,这个阶段的茶,香气内敛,滋味醇厚,陈香显等等,滋味醇浓顺滑,茶性温和,品饮让身体更舒服。
一般储藏3年左右的古树茶已经明显不同于当年的新茶,青涩感渐褪,刺激性渐渐转得平和醇厚,汤香显,这也是不错的一个品饮时段,大多数茶友也比较喜欢这个阶段的滋味。














