简单来讲，布蕾蛋糕奶茶就是布蕾蛋糕粉打成的奶油涂抹杯壁和挤雪顶，杯里装奶茶；具体做法如下：
布蕾蛋糕的打发有以下两个做法，建议使用方法一，味道更香浓；
做法1：蛋糕粉150克、淡奶油450克、牛奶50克、玫瑰盐4克；先将淡奶油、蛋糕粉、玫瑰盐混合，盆底部垫冰打发，最后再倒入牛奶，打发至忌廉状态；打发过程中留意，看着打，不能时间太长，会起颗粒；如果打不发，原因一般是淡奶油、牛奶温度不够低；
做法2：:蛋糕粉：淡奶油按1:4比例打发；
打好的蛋糕粉图片如下：

将打好的蛋糕酱涂抹在杯壁上，然后倒入做好的奶茶，再用裱花袋挤个雪顶，就好了。还可以加奥利奥做装饰哦；