杂粮素烧卖的做法步骤：
一、将洗净的糯米和杂粮放入电饭煲，水量比米高出一个拇指指节即可。

二、煮好的饭，杂粮包裹着糯米，对于我这种杂粮**粉来说，这个画面看着就赏心悦目。

三、胡萝卜切丁，热锅倒些油，倒入胡萝卜翻炒。

四、加入耗油，生抽，盐，喜欢颜色深一点的可再加点老抽，加入煮熟的糯米杂粮饭搅拌均匀。

五、尝一尝味道是否合适，如果不够再加盐或生抽再进行调味。

六、用手窝成烧麦的模样，拦腰两只手一挤就好。

七、包好以后放进笼屉里，锅里加凉水，水烧开锅了以后计时蒸20分钟，看到烧麦皮变得透明了就好了。因为馅料都是熟了的，皮透明就可以关火了。关上盖子闷5分钟让味道在笼屉里面循环一下。

八、个人比较喜欢这种薄薄的蒸出来透明的感觉。曾经也擀过，但感觉还没有现成的这种皮好，后来都直接买皮，方便省事口感还好。