用纯大米不是因为没上进心，做酒也不是为了出一些含酒精的液体。我的目的是想通过摸索，做出适合自己口味的。上次用了高粱，糯米，豌豆买不到，大麦这几种做固态，发酵天数不足，蒸馏时密封也不严，出酒率极低。所以我就先只用大米练手了。

近照

补发二楼，二楼被抽了。。
大米半固态，温度三十度以下，某商业曲，十四天的时候，也就是开锅蒸馏前

Mini锅准备开蒸

前排

岀酒了，酒头七十度出头，可能测高了些，因为气温近三十度。

出酒去除酒头，四十五度以下没要，大概两斤多。气味很柔和，带香，但入口不香，还有点发苦，可能是因为拌曲过多和出酒温度太高。放三个月再看下。
下次做酒发酵时准备放点柠檬和百香果进去。

三升的瓶子，五十五度，出酒率还是有点低。

-剧终-

先说喝着啥味道

我去尝尝，给你提提意见吧！

味道，上图的那个五十五度的闻着很香，柔和。喝着不刺激，但是有点苦味，香味不是很大。喝完呼吸时呼出的不像商品酒的感觉，而是更香的味道。并且感觉不像是只五十五度的。和大众酒52度海之蓝比，香味小，但是比他更柔和，酒劲比他大。
昨天喝了后面的一瓶，大概四十五到五十度，可以说不含酒尾，但也有点混浊了，香味小，苦味大，还有点不愉快的味道。但是喝完睡醒也不会头痛。
下次做我该只用大米或者糯米，但是发酵后期我要加入柠檬和百香果试试。

味道，上图的那个五十五度的闻着很香，柔和。喝着不刺激，但是有点苦味，香味不是很大。喝完呼吸时呼出的不像商品酒的感觉，而是更香的味道。并且感觉不像是只五十五度的。和大众酒52度海之蓝比，香味小，但是比他更柔和，酒劲比他大。
昨天喝了后面的一瓶，大概四十五到五十度，可以说不含酒尾，但也有点混浊了，香味小，苦味大，还有点不愉快的味道。但是喝完睡醒也不会头痛。
下次做我该只用大米或者糯米，但是发酵后期我要加入柠檬和百香果试试。